KURAGE online ｜ ゲスト の情報 > 製造工程 「 製造工程 」 の情報 秋田美大の一般向け講座「旅する地域考」今年も 初のリモート開講で 2020/9/19 カツオ節, ゲスト講師, テーマ, 地域, 小説家, 料理家, 樋口直哉さん, 自身, 製造工程, 講座, 食, 養鶏業 続いて行われた講座のゲスト講師は、料理家で小説家の樋口直哉さん。「食と地域」をテーマに、カツオ節の製造工程や養鶏業などについて自身の
