秋田美大の一般向け講座「旅する地域考」今年も 初のリモート開講で

続いて行われた講座のゲスト講師は、料理家で小説家の樋口直哉さん。「食と地域」をテーマに、カツオ節の製造工程や養鶏業などについて自身の